Tamarindas, dar vadinamas rūgščiąja arba indiška datule,
yra labai svarbus Azijos ir Afrikos bei Indijos virtuvės ingredientas.
Pasižymi maloniu, pikantišku, deginto cukraus aromatu, yra labiau rūgštus nei saldžiarūgštis, todėl gali tapti puikia alternatyva actui ir citrinai gaminant indiškus patiekalus
Deginto cukraus skonis tamarinde atsiranda dėl kaitrios saulės poveikio nokstant, kuomet vaisiuje minkštimas iškepa.Rekomenduojama naudoti įvairiems troškiniams, kariams bei čatniams gardinti. Taip pat gali būtii naudojamas padažams, sriuboms bei gėriams gardinti.
Sudedamosios dalys: tamarindo pasta, druska.Kilmės šalis – Indija. Prieskonius laikyti orui nepralaidžioje pakuotėje, sausoje, vėsioje vietoje.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.
Būkite pirmas aprašęs “Tamarindų pasta” Cancel Reply
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.